到目前为止，尚无一种被证实为安全且十分有效的减肥药。所以，运动加饮食疗法仍是最有效、最安全的减肥方法。这是世界上营养学家的共识。一般肥胖者只需克服不良的饮食习惯和调整饮食结构、控制饮食中的总热能，加上坚持适当的运动。其体重是完全可以恢复正常的，饮食和运动减肥的关键在于持之以恒，多年的经验，我们总结出几点饮食控制的原则，希望对广大肥胖者有帮助。1.适量节制饮食，控制总热能的摄入，使体重逐渐恢复正常。2.除热能外，要保证蛋白质、维生素和微量元素的供给充足，保证机体的生理需要。3.少吃甜食，少吃零食，不偏食。4.增加膳食纤维的摄入，增加单位体积大而热能少的食物。5.饮食控制终生坚持。6.特殊情况(如有糖尿病、高血压、高血脂等并发症)饮食处理视情况而定。
