临床上常见的"胖墩儿"，大多数是因为他们在1周岁左右时，摄入脂肪过多，据国外研究表明，5周岁以前的儿童，过多地食肥肉、奶油等富含脂肪的食品，成年时，肥胖者占74.8%，患冠心病者占81.4%。所以，医学专家们劝告，预防冠心病应从幼儿开始，少摄入脂肪是其中一项重要措施。
糖类食品是儿童所喜爱的，因此最易出现食糖过多的现象，摄取糖分过多，除能转化为脂肪存于体内，导致肥胖外，还会出现龋齿、消化不良，厌食等症。中医认为食甘过味（即过食糖类物质），可以产生湿热，出现四肢乏力、厌食、精神不振等现象，这和国外最新研究安现的"嗜糖性精神烦躁症"颇为相近。据资料表明，儿童情绪不稳定，时而嗜睡，时而烦躁不安，精力不集中，学习成绩下降，都是嗜糖性精神烦躁症的表现。这是由于儿童较多地摄入高糖食物后，体内丙酮酸和乳酸等代谢产物明显升高，需要消耗大量的维生素B1却是神经营养调节剂，一旦缺乏，即可发生上述症状。
自行为孩子购服维生素的家长，大有人在。鱼肝油的主要成份是维生素A和维生素D，过量服用，会造成中毒。体内维生素A积蓄过多，会产生食欲不振，皮肤发痒，毛发脱落等症；体内维生素D积蓄过多，则会出现乏力、呕吐、腹泻，严重的还会损害肾功能。滥用维生素C对儿童的发育有害无益。据一调查资料表明，某儿童医院100张门诊处方中开有维生素C的占73%，而且用量最大者超过正常量的3倍。经常生病的儿童，最易因此而过多摄入维生素C，可出现腹痛和腹泻，过多的维生素C还为肾结石的形成，提供了条件。
蛋白质、脂肪、糖和维生素都是儿童生长发育的必须物质，但摄入过多所引起的营养过剩症不容忽视。作为家长，在这方面应引起高度重视，一旦发现孩子出现营养过剩的症状，应及时调整其饮食结构和停服某些维生素药物，积极地给予治疗，使孩子健康的发育成长。
